中國有句古話(huà)叫做“茍富貴勿相忘”，堠堌熏雞在自己成名之后用實(shí)際行動(dòng)證明了這句古話(huà)。
堠堌熏雞消息終于落幕，不同于以往的結局，在堠堌熏雞后風(fēng)波，各種爭議就隨之而來(lái)，這使的人們對堠堌熏雞的關(guān)注再次被推上了風(fēng)頭浪潮。
娛樂(lè )圈堠堌熏雞事件層出不窮，“貴圈好亂”，近日，貴圈又掀起了堠堌熏雞事件。
這原本是堠堌熏雞的收官之作，觀(guān)眾們只需要靜靜觀(guān)看就可以了，開(kāi)發(fā)區信息港Lckfq.cn 進(jìn)行報道 然而誰(shuí)都沒(méi)有想到堠堌熏雞事真不少，雖說(shuō)堠堌熏雞老了，影響力還是沒(méi)有下降啊。
山東省聊城市堠堌燒雞與熏雞有著(zhù)悠久的傳統文化與歷史。堠堌熏雞是聊城人宴席、聚會(huì )的首選菜。在明朝時(shí)期朱元璋的大臣陳德父子傳下來(lái)的，堠堌這個(gè)名字是燕王朱棣給封的。堠堌燒雞最初是由杞國公陳德傳給了兒子臨江侯陳鏞的。當時(shí)1374年，在建造光岳樓時(shí)，陳鏞為了犒賞大家，特意在家人的幫助下，做了一百只燒雞�？墒怯捎陉愮O府邸離工地遠，在加上數量眾多，運至到工地的時(shí)候，燒雞已經(jīng)涼了。城墻與光岳樓的修筑是個(gè)浩大的工程，修筑時(shí)間已經(jīng)接近晚秋，天氣漸涼，陳鏞即時(shí)發(fā)揮，讓家人拿來(lái)了，修筑光岳樓鋸掉的剩于木料，堆砌成堆，架起了支架，把燒雞放在支架上，開(kāi)始溫熱，火烤加煙熏，另燒雞的香氣頓時(shí)充滿(mǎn)了全城，施工的將領(lǐng)們早已耐不住香氣美味的誘惑，開(kāi)始品嘗這道人間美味了，凡是品嘗過(guò)的人，都是贊不決口。陳鏞由此啟發(fā)，在燒雞的基礎上添加了用木料熏烤的工藝，木料選用上好的果木，從而產(chǎn)生了堠堌熏雞。
陳鏞將堠堌燒雞和熏雞的做法世代相傳，經(jīng)過(guò)世代傳人精心改良的秘方傳至第十八代傳人陳玉燦后，又結合了現代工藝，制作了現在的堠堌燒雞與熏雞。
經(jīng)過(guò)質(zhì)監局的大力支持與幫助，正德商貿嚴把質(zhì)量關(guān)，杜絕不合格產(chǎn)品出廠(chǎng)，在加工過(guò)程中，絕對不參加任何防腐劑和食品添加劑，全部選用天然植物調料而成。經(jīng)市質(zhì)檢所檢驗，產(chǎn)品全部合格。
為了讓這個(gè)歷史悠久的產(chǎn)品能發(fā)揚下去，山東聊城質(zhì)監局市區兩局給予了大力支持，幫助我們實(shí)現了三個(gè)重要標準化，廠(chǎng)房標準化，生產(chǎn)工藝標準化，管理標準化。獲得了國家頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證。從而將堠堌燒雞與熏雞推向了市場(chǎng)，讓更多的用戶(hù)品嘗到了這道人間美味。
